Ki Matsuba

Tin hay không, Koi thực sự là cá chép thực phẩm biến đổi màu sắc! Nhiều năm trước, những người nông dân trồng lúa cần một nguồn protein trong mùa đông dài và khắc nghiệt ở Niigata. Họ sẽ giữ cá chép trong ao và nuôi chúng cho đến khi chúng đạt kích thước khoảng 6 inch. Sau đó, những người nông dân trồng lúa sẽ bắt cá chép và sẽ muối cho chúng để chúng không bị hỏng trong những tháng mùa đông lạnh. Nông dân nhận thấy rằng một số con cá chép có màu sắc khác nhau, vì vậy họ giữ chúng và lai chúng lại với nhau. Nhanh chóng chuyển tiếp vài trăm năm và bây giờ có rất nhiều màu sắc! (Xin lưu ý: Một quan niệm sai lầm phổ biến là nông dân trồng lúa sẽ cho cá chép vào ruộng lúa của họ. Điều này là sai sự thật, vì cá chép sẽ phá hủy mùa màng của họ!